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有机食品卖那么贵,有机生产者却仍难赚钱?真的假的

文章来源:有机食品

有机食品 生产者 难赚钱

2020/10/12 11:23

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对于消费者来说,有机食品高昂的价格是限制他们购买的原因。而对于有机生产者来说,他们也有自己的烦恼:认证难、人工成本高、还一直面临亏本等困境。

很多人可能会疑惑,有机食品价格卖这么贵,有机生产者还会亏本?

我们平时在超市买菜,5块钱可以买到两根玉米,而有机玉米一根就要5块钱了。所以有机食物的价格比常规食物的价格要多好几倍。既然有机食品价格这么高,有机生产者还总是说难以赚到钱,这合理吗?

1今天我们通过一个真实的有机农场经营来为大家解答这个问题。

红星农场,是北大荒农垦集团旗下一个专门生产有机粮食的农场。红星农场自从2003年开始开发无污染的黑土地进行有机种植,目前其有机作物面积达4万亩、年总产能2.4万吨,是国家有机产品认证示范区。

红星农场生产出来的有机食品不仅供给给全国各地的沃尔玛、山姆、物美、盒马鲜生等大型商超,而且也有部分产品是出口到其他国家。按理说,供给给这么多大型平台,红星农场的有机食品不至于亏本、没钱赚的。

前不久,红星农场与薇娅团队进行了三次直播带货,累计销售了10万袋有机饺子粉。在今年上半年就实现了4500万元的营业收入,同比增长了44%。借着网络带货和物流的快速发展,红星农场的有机食品卖得更好了。

但红星农场董事长姜耀辉在接受采访时表示,在他们坚守有机农业种植加工的17年里,前15年一直都是处于亏本状态的,也是近两年才开始有微利。

对于一个这么大的企业来说,在有机种植的前期很长一段时间都是亏本经营,那么更不用说小一些的有机种植企业了。


2为什么从事有机农业前期难以实现盈利?

有机种植标准高,改造成本大

因为国家对有机种植农业的要求是非常高的,必须选择无污染的土地、水源、生态环境来进行有机农作物种植;对种植环境,包括土壤、水源都需要进行改造,使其符合有机种植的标准之后才能够开始有机种植。

另外,有机农业的土地转换期也长达3年之久,而这段时间只有不断地投入,几乎没有盈利。所以需要投入的土壤改造成本是非常大的。

有机农业投入成本高

出于土地轮作的要求,红星农场需要种植大豆。该农场的大豆是按照有机操作标准规范管理的,并且每斤有机大豆的成本比普通大豆成本高出6毛钱,而由于他们当时缺乏大豆深加工的条件。

如果直接卖初级农产品的话,可能只能以低于成本的价格进行销售,一吨可能会亏1200元左右,一万吨就得亏上1200万元。

再以红星农场的有机酸菜生产为例:规模化的有机白菜种植基地、300人的人工除草团队、每年缴纳有机产品认证费用、酸菜厂、加工技术研发,另外还需要购买有机种植过程中需要的有机肥料等等,都需要大量的资金投入。

其中,光是酸菜厂都花费了7000万,因此有机产品的成本是非常昂贵的。并且投资进去了之后并不是立刻就能实现盈利,可能需要等好几年。

没有市场、消费者不信任

多位有机农业专家表示,目前国内有机产品的销量仅为产量的一半。这是为什么?

因为没有市场以及消费者对有机食品缺乏信任。国内有机产品有价无市、有机生产的产品却无法当成有机卖,这些都是目前非常普遍的现象。

因为有机产品价格高一些,愿意购买有机产品的人群自然就少了很多。再者,市面上往往还有些不法商家为了盈利,将非有机产品冒充有机售卖,这严重损害了消费者对有机产品的信任,也就造成消费者不信任、不敢买的现象。

再加上,有机食品往往卖相比较差,因此有些消费者可能也会不喜甚至产生质疑,导致有机生产的产品无法当成有机产品卖。

很多从事有机农业的生产者确实处于亏本状态,但为了人类可以吃得健康、地球环境可以更健康,继续保持有机农业发展可持续是必要的。

相信人人都崇尚有机食品和有机农业的时候,有机农业现在发展所面临的困境也会一一得到解决。而有机食品也能够为更多人的健康保驾护航~

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